應用簡介

本實驗采用固相萃取結合高效液相色譜的方法，建立了辣椒油中羅丹明B的檢測方法。樣品經20%丙酮的正己烷溶液（V/V）提取，Cleanert Alumina-N固相萃取柱凈化，Venusil MP C18色譜柱（4.6 × 150 mm，5 µm，100 Å）分離，水和甲醇為流動相進行洗脫，外標法進行定量。結果表明，羅丹明B添加量為0.05 mg/kg時，回收率在90% ~ 100%之間，能夠滿足檢測要求。

羅丹明B(Rhodamine B)又稱玫瑰紅B,或堿性玫瑰精，俗稱花粉紅，是一種具有鮮桃紅色的人工合成的染料。經老鼠試驗發現，羅丹明B會引致皮下組織生肉瘤，被懷疑是致癌物質。羅丹明B在溶液中有強烈的熒光，用作實驗室中細胞熒光染色劑、有色玻璃、特色*和爆竹等行業。曾經用作食品添加劑，但后來實驗證明羅丹明B會致癌，現在已不允許用作食品染色。

因此通過有效的實驗技術手段，對辣椒油中的有關羅丹明B殘留進行監控，以確保消費者對辣椒油消費的安全具有重要意義。

本實驗通過優化前處理方法建立了羅丹明B在辣椒油中的高效液相色譜的檢測方法。

實驗部分

儀器、試劑與材料

主要儀器設備

高效液相色譜儀（紫外檢測器）；

博納艾杰爾12位負壓SPE裝置。

試劑材料

丙酮、甲醇、正己烷為色譜純；實驗用水為超純水；羅丹明B標準品（純度99%）；

一次性無菌注射器；Nylon針式過濾器(0.45 µm，直徑13 mm)；

Cleanert Alumina-N固相萃取柱：2000 mg/6 mL

樣品制備

樣品提取

稱取1 g辣椒油于40 mL玻璃瓶中，加入10 mL 20%丙酮的正己烷溶液（V/V），振蕩搖勻后待凈化。

樣品凈化

先將小柱用6 mL正己烷活化平衡，然后將待凈化液過柱，棄去全部流出液，然后用10 mL 20%丙酮的正己烷溶液（V/V）進行淋洗，最后用10 mL 2%氨化甲醇（V/V）洗脫。收集洗脫液于40℃氮氣吹干，用1 mL甲醇溶解殘留物，過0.45 µm Nylon針式過濾器后待測。

以上凈化步驟可用卓睿全自動固相萃取儀完成。

實驗條件

液相條件

色譜柱：Venusil MP C18，5 µm，100 Å，4.6 × 150 mm

流動相：甲醇︰水=75︰25（V/V）

柱  溫：30℃

進樣量：20 µL

檢測波長：550 nm

結果與討論

實驗結果

由表1可知，采用固相萃取結合液相色譜法檢測羅丹明B，辣椒油基質加標回收率在90%以上，能夠滿足標準要求。

表1.辣椒油中羅丹明B加標回收實驗結果

圖1. 0.05 µg/mL羅丹明B標準溶液液相色譜圖

圖2. 辣椒油基質空白液相色譜圖

圖3. 0.05 mg/kg辣椒油基質加標液相色譜圖

結論

本實驗建立了辣椒油中羅丹明B殘留量的檢測方法，并結合高效液相色譜對辣椒油中羅丹明B的含量進行了測定。對于加標量為0.05 mg/kg的辣椒油樣品，回收率在90% ~ 100%之間，符合實驗要求。

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